Klady a zápory Dukanovy diety

Nízkosacharidová dieta Pierra Dukana je dobrou příležitostí nejen zhubnout, ale i do budoucna udržet v normálních mezích. Systém neklade žádná omezení na množství snědeného jídla během dne, takže pocit hladu nebo viny za každý kousek navíc nebude pronásledovat člověka používajícího Dukanovu dietu na hubnutí. Budete však muset přehodnotit svůj každodenní jídelníček a klást hlavní důraz na bílkovinné potraviny.

Kromě 100 druhů potravin povolených ke konzumaci je nutné během diety i po jejím skončení zařadit do jídelníčku také ovesné otruby. Plně nahrazují jedno jídlo, poskytují pocit plnosti, pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a ulevují od zácpy. Můžete vařit kaši z otrub, péct chleba nebo ji zředit v nízkotučném kefíru.

Dukanova dieta zahrnuje úplné vyloučení jakéhokoli tuku, oleje a majonézy ze stravy. Všechny produkty je lepší vařit, péct v troubě, vařit na grilu nebo na nepřilnavé pánvi. Místo rostlinného oleje nebo majonézy se do salátů používá citronová šťáva.

Dukanova dieta je jednou z nejpopulárnějších metod hubnutí po celém světě. Byl vyvinut Dr. Pierrem Dukanem, slavným odborníkem na výživu z Francie. Dukanova dieta je celý výživový systém, který je navržen na poměrně dlouhou dobu.

Program hubnutí je rozdělen do 4 fází. Každý z nich vyžaduje dodržování určitých požadavků a doporučení.

Existují však obecná pravidla, která je třeba dodržovat, bez ohledu na to, v jaké fázi se člověk nachází:

• Voda. Tělo by ho mělo přijmout alespoň 2 litry denně.
• Procházky. Každý den musíte trávit čas venku. Procházka by měla trvat alespoň čtvrt hodiny.
• Ovesné otruby. Tento produkt by měl být na stole každý den.
• Nabíječka. Cvičení ráno je pro hubnutí nutností.

Klady diety Pierra Dukana

Hlavní výhodou Dukanovy diety je její vysoká účinnost.

To však nejsou všechny výhody programu hubnutí od francouzského výživového poradce; mezi nimi lze také zdůraznit následující faktory:

1. V nabídce dominují produkty s obsahem bílkovin. Tělo to potřebuje k budování a posilování svalů.
2. Dieta člověka nenutí do přísných limitů. Cvičení je vhodné pro pracující lidi, kteří nemají možnost stravovat se podle rozvrhu.
3. Dieta nevyžaduje pečlivé počítání kalorií.
4. Nabídka je poměrně pestrá. Každý den můžete jíst chutné pokrmy a objevovat nová kulinární mistrovská díla. Navíc jejich příprava není vůbec obtížná, což vám umožňuje aplikovat dietní recepty v každodenním životě.
5. Dietu nelze nazvat „hladovou“. Zakazuje konzumaci určitých potravin, ale ty, které jsou povolené, lze jíst v neomezeném množství.
6. Dieta je pro lidské zdraví relativně bezpečná, takže ji můžete držet dlouhodobě.
7. Dodržování pravidel Dukanovy diety vám umožní nejen shodit přebytečná kila, ale také se zbavit celulitidy, zpevnit pokožku a zvýšit svalový tonus.

Nevýhody diety Pierra Dukana

Dieta Pierra Dukana má některé nevýhody:

1. Výživový systém nelze nazvat vyváženým. Proto se u přívrženců diety pravděpodobně vyvine nedostatek určitých vitamínů a mikroelementů.
2. Kvůli nedostatku živin jsou možné poruchy ve fungování trávicího a nervového systému.
3. V počáteční fázi hubnutí se může váš zdravotní stav zhoršit, což se projeví zvýšenou únavou a častými závratěmi.
4. Nedostatek tuku může způsobit hormonální nerovnováhu.
5. Důraz ve stravě je kladen na potraviny bohaté na bílkoviny. Tělo při jejich trávení produkuje ketolátky, které povedou k zápachu z úst. Poté, co člověk přejde na svou obvyklou stravu, by tento problém měl sám odeznít.
6. Dietu nelze nazvat ekonomickou. Proteinové produkty na vaření nejsou levné. Proto, když jste se rozhodli zbavit se nadváhy podle systému Dukan, měli byste se předem připravit na nadcházející výdaje.

Škodlivé účinky Dukanovy diety

Dukanova dieta je založena na konzumaci převážně bílkovinných potravin. V důsledku takových dietních chyb je metabolismus vážně narušen. Začnou se spalovat nejen tuky, ale i svaly. Stojí za to pochopit, že lidské srdce je také sval.

Když buňky těla nedostávají dostatek sacharidů, tuk není úplně odbouráván. V důsledku toho dochází k akumulaci ketolátek. Pokud je jich v těle příliš mnoho, rozvine se metabolická acidóza (otrava acetonem). Proto by se neměl zanedbávat dostatečný příjem tekutin. Je důležité vypít alespoň 2 litry vody denně, aby se minimalizovalo riziko rozvoje acidózy. I při splnění této podmínky však nikdo nezaručí, že ledviny budou fungovat podle očekávání. Téměř všichni lidé, kteří drželi Dukanovu dietu, hlásili zápach acetonu z dechu a bolest v oblasti ledvin.

Další nevýhodou Dukanovy diety je narušení vodivosti nervové tkáně. Je známo, že sacharidy jsou zdrojem výživy pro mozek. Denně potřebuje asi 100 g čisté glukózy, což odpovídá 380 kcal. Dukanova dieta ukládá přísná omezení sacharidů.

Dramatický úbytek hmotnosti vede k tomu, že tělo přichází o tukové tkáně. Tuk je pro člověka nezbytný, navzdory všem tezím Pierra Dukana. Pokud je v těle příliš málo tuku, může to vést ke zdravotním problémům. Tuk se totiž podílí na metabolismu vody, je součástí buněčné membrány, nachází se v povrchově aktivní látce, která je nezbytná pro normální funkci plic. Celkově je tuk nezbytný pro správné fungování těla. Nadměrné a příliš rychlé hubnutí se tedy rozhodně negativně podepíše na vašem zdraví. Nedávné studie zjistily, že nedostatek tuku v každodenní stravě zvyšuje riziko rozvoje Alzheimerovy choroby a dalších neurodegenerativních onemocnění 10krát.

Další významnou nevýhodou stravování podle Dukanova systému je, že jídelníček jasně ukazuje nedostatek vlákniny. V důsledku toho se vyvíjí chronická zácpa, objevuje se zápach z úst, kůže se stává matnou a vypadá bledě. Lidé dodržující Dukanovu dietu proto bezpodmínečně potřebují konzumovat otruby. Nesmíme zapomínat na fyzickou aktivitu, protože bez ní se situace se stolicí jen zhorší. Kromě toho stojí za to se předem připravit na to, že ani cvičení, ani ovesné otruby zcela nezmírní zápach z úst a zácpu.

Dukanovu dietu lze dodržovat pouze na pozadí absolutního zdraví. Pokud máte nějaké chronické onemocnění, doporučuje se používat méně radikální programy na hubnutí.

Můžete nejprve zkusit snížit množství potravin obsahujících sacharidy o 50 % a sledovat reakci těla. Nezapomínejte také na procházky, sportování nebo jógu.

Kontraindikace

Než začnete hubnout podle programu Dukan, musíte se seznámit s kontraindikacemi, které pro tuto dietu existují:

• Dukanovou dietu by neměli držet lidé, kteří trpí poruchami metabolismu. Úplné odmítnutí sacharidů v první fázi hubnutí jistě povede k selhání metabolických procesů, i když byly dříve normální. Pokud se vyskytnou nějaké problémy s metabolickými procesy, problémy se budou jen zhoršovat. Dukanovou dietu je přísně zakázáno dodržovat pro osoby s hypotyreózou, pankreatitidou, diabetes mellitus a tak dále.
• Dukanovou dietu by neměli dodržovat lidé s problémy s ledvinami, játry nebo trávicími orgány. Celý gastrointestinální trakt zažije obrovský stres, když jsou ve stravě přítomny takové působivé dávky bílkovin. V důsledku toho je možná exacerbace hepatitidy, gastritidy, vředů, cholecystitidy a dalších chronických onemocnění. Pokud má člověk problémy s fungováním žlučníku, nebo má sklony k zácpě, pak se při dodržování proteinové diety potíže jen zhorší.
• Ženy, které mají nestabilní menstruační cyklus, by neměly dodržovat tento program hubnutí. To platí spíše pro mladé dívky. Proto se Dukanova dieta přísně nedoporučuje pro dospívající do 18 let. Kila odejdou celkem rychle, což může způsobit nepravidelnosti menstruace nebo úplné vymizení menstruace. Ženy, které mají v anamnéze hormonální nerovnováhu, budou náchylnější k únavě, slabosti a ospalosti. Jsou možné záchvaty migrény a zvýšená bolest v podbřišku.
• Jakékoli diety jsou zakázány těhotným a kojícím ženám. Je nepřijatelné omezovat přísun živin nenarozenému dítěti.
• Ženy, které jsou před menopauzou nebo během menopauzy, by neměly Dukanovou dietu praktikovat. Při nedodržení tohoto doporučení hrozí hormonální nerovnováha a narušení činnosti žláz s vnitřní sekrecí.
• Kardiovaskulární onemocnění jsou také kontraindikací použití Dukanovy diety. Ostré omezení v nabídce polynenasycených mastných kyselin může vést k exacerbaci srdečních a cévních onemocnění.
• Nedostatek sacharidů negativně ovlivňuje stav nervového systému, takže lidé s nestabilním duševním zdravím by měli dietu opustit. Navíc se nejen znatelně zhorší nálada člověka, ale oslabí se také jeho duševní schopnosti.

1 fáze

První fáze Dukanovy diety se nazývá „útok“. Je to časově nejkratší, ale to stačí k aktivaci procesu odbourávání tuku. Doba trvání útoku závisí na množství kil navíc, kterých se chcete zbavit. Pokud je například rozdíl mezi vaší skutečnou a ideální hmotností menší než 10 kg, pak to bude trvat jen 3 dny, a pokud máte nadváhu 10-20 kg, fáze útoku bude trvat 3-5 dní. Chcete-li zhubnout o 20-30 kg, musíte dodržovat všechny podmínky stravy po dobu 5-7 dnů a nad 30 kg - od 7 do 10 dnů.

Samostatné prodloužení trvání této fáze se nedoporučuje, protože tělo je již ve velkém stresu. V průběhu celé fáze vás navíc může trápit silná žízeň, ale to je přirozený proces. Pro lepší pročištění organismu a doplnění tekutin byste měli denně vypít až 2 litry čisté nepřevařené vody. Může se objevit nepříjemná chuť v ústech a také zápach z úst, ale to brzy zmizí.

V první fázi smíte jíst pouze bílkovinné potraviny - ryby, maso, vejce, nízkotučný tvaroh. Ze sortimentu masa by nejlepší možnosti byly hovězí, telecí a králičí. Vepřové a jehněčí maso není pro dietu vhodné, protože obsahuje hodně tuku. Z mořských plodů můžete použít korýše a měkkýše; pro ryby nejsou žádná omezení. Pro tuto fázi je vhodné i drůbeží maso, s výjimkou kachny a husy, a také drůbeží droby.

Z mléčných výrobků dejte přednost nízkotučnému tvarohu, kefíru, jogurtu a sušenému mléku. Přidejte koření, sůl a česnek s mírou a podle chuti. Norma ovesných otrub ve fázi napadení je až 1,5 polévkové lžíce denně. Pokud jde o fyzickou aktivitu, je to vítáno; Užitečná je také chůze až 20 minut denně.

2 fáze

Druhou fází Dukanovy diety je „plavba“. Od útoku se liší tím, že se do jídelníčku zavádějí všechny druhy zeleniny a proteinové dny se střídají s proteinově-zeleninovými. Jíst zeleninu, jak doporučuje Pierre Dukan, je nejlepší každý druhý den, protože je to pro tělo bezpečnější varianta než 2 dny po 2 nebo 3 dnech po 3. Tato fáze hubnutí trvá déle - od dvou měsíců do šesti měsíců, ale na jejím konci bude vaše váha ideální.

Ke konzumaci jsou povolena rajčata a okurky, ředkvičky, zelené fazolky, jakýkoli druh zelí, zelenina, cuketa, dýně atd. Výjimkou je zelenina, která obsahuje hodně škrobu nebo oleje, především brambory, olivy a luštěniny (kromě zelených fazolek). Také je lepší omezit červenou řepu a mrkev, protože obsahují hodně cukru. Veškerá zelenina může být konzumována čerstvá, vařená, dušená a pečená; smažená jídla nejsou vítána.

Množství ovesných otrub během fáze plavby se zvyšuje na 2 polévkové lžíce denně, voda zůstává ve stejném dávkování - až 2 litry. Pokud vás často trápí zácpa, pak snižte příjem otrub na 1 polévkovou lžíci. Pokud jde o chůzi, jejich trvání se zvyšuje na 30 minut denně. Pokud budete striktně dodržovat všechna doporučení Pierra Dukana, výsledek na sebe nenechá dlouho čekat a vy budete moci brzy všechny kolem ohromit svou ideální postavou.

3 fáze

Třetí fáze Dukanovy diety se nazývá „konsolidace“ nebo „konsolidace“. Během ní se zaznamenává získaný výsledek a doba trvání fáze závisí na počtu kilogramů ztracených v předchozích fázích. Na každý shozený kilogram se přiděluje 10 dní, to znamená, že pokud jste se například zbavili 10 kg, tak u vás konsolidační fáze potrvá 100 dní.

Spektrum povolených produktů se v této fázi výrazně rozšiřuje a jídelníček doplňuje celozrnné pečivo (do 100 g denně), ovoce (do 200 g denně), kromě banánů, hroznů a třešní, které obsahují velké množství cukru. Nyní si několikrát týdně můžete dopřát jehněčí nebo vepřové maso, tvrdé sýry s různým obsahem tuku.

Zatímco stále škrobová jídla - kukuřice, rýže, těstoviny, brambory a další - jsou povoleny pouze ve formě 2 porcí týdně, počítá se s opravdovou hostinou, tedy se zařazením jakéhokoli pokrmu (i toho nejkaloričtějšího) do jídelníčku dvakrát týdně, do některého z dopoledních nebo obědových jídel. Tyto svátky by však neměly následovat po sobě; je lepší je v pravidelných intervalech střídat. Jednou týdně, například ve středu, je vhodné jíst pouze bílkovinné potraviny (bílkoviny).

4 fáze

Čtvrtá fáze se nazývá „stabilizace“ a její trvání závisí na vaší touze (alespoň po celý život). Během tohoto období, kdy již není nutné přísné dodržování diety, se ovesné otruby stále konzumují denně, ale v množství 3 polévkové lžíce, voda - až 1,5 litru denně. Aktivní životní styl a cvičení vám výrazně usnadní udržení váhy na správné úrovni.

Jakých výsledků lze dosáhnout

Dukanovu dietu s největší pravděpodobností nelze klasifikovat jako dietu, ale jako výživový systém, zejména proto, že ji lze dodržovat několik měsíců až šest měsíců (nebo dokonce celý život). A za tak dlouhou dobu má tělo čas zvyknout si na novou stravu, to znamená, že metabolismus je normalizován. Nejdůležitější výhodou této diety je, že se ztracené kilogramy nevracejí. I při přechodu na normální stravu se váha člověka nezvyšuje. Stačí dodržet 4 jednoduchá pravidla, se kterými jsme vás seznámili dříve.

Praktické výsledky Dukanovy diety jsou potvrzeny klinickou praxí. Údaje o stabilizaci dosažené hmotnosti byly seskupeny s ohledem na dvě časová období: první - 6-12 měsíců po dietě, druhé - 18-24 měsíců. Jak ukázala klinická pozorování, stabilizace hmotnosti v období od 6 do 12 měsíců byla úspěšná v 84 % případů, od 18 měsíců do 2 let - v 62 % případů. To opět potvrzuje vysokou účinnost systému, protože i po dvou letech zůstala váha většiny lidí na úrovni dosažené během diety.

Recenze o Dukanově dietě

Stejně jako v každém jiném případě si můžete o dietě Pierra Dukana přečíst pozitivní i negativní recenze. Například deník Daily Mail uvádí, že Britská dietetická asociace označila Dukanův systém za nejméně účinný mezi dietami a také nemá žádný vědecký základ.

Lékaři uvádějí fakt, že absence obilovin ve stravě může vést k nedostatku vitamínů B; u pacientů, kteří si neuvědomují své problémy s ledvinami, se může onemocnění zhoršit a nedostatek vlákniny zhorší problém se zácpou. Myslí si, že držet tuto dietu je šílené.

Existují však i jiné názory. Říká se například, že Catherine Middleton, vévodkyně z Cambridge, držela tuto dietu před svatbou a úspěšně zhubla o dvě velikosti. Všichni si moc dobře pamatujeme, jak dobrá tehdy byla. Z tohoto příkladu je patrné, že Dukanova dieta opravdu funguje.

Jako každý jiný nutriční systém mohou Dukanovou dietu bezpečně používat pouze zdraví lidé. A pokud neznáte svůj skutečný zdravotní stav, pak se před použitím určitě poraďte se svým lékařem.