Ketogenní strava patří do kategorie nízkého karb. Pokud je pozorováno pro fungování těla, používají se ketony získané z tuku v důsledku jater. Jiná jména stravy jsou keton nebo nízká karb.
Existují určité produkty s vysokou úrovní obsahu uhlohydrátů. Pokud je jíte, v těle začíná proces generování glukózy a inzulínu. Glukóza je univerzálním zdrojem energie, který je nejjednodušší použít. Inzulín je nezbytný pro šíření glukózy tělem pomocí oběhového systému. Protože tělo dostává energii z glukózy, tuky se ukládají v extrémních případech.
Pokud snížíte příjem uhlohydrátů, začíná proces ketózy. Stav ketózy se vyskytuje se snížením množství spotřebovaného jídla. Játra začnou produkovat ketony z volných mastných kyselin, které pocházejí z tukových rezerv.
Ketoni jsou látky, které hrají důležitou roli v metabolismu těla. Podstatou stravy není snížit obsah kalorií ve stravě, ale snížit spotřebu uhlohydrátů.
Požadavky na dietu Keton
S výhradou režimu výkonu by množství uhlohydrátů mělo být menší než 15 g za den. Jako zdroje uhlohydrátů vyberte zeleninu, ořechy a mléčné výrobky.
Ze stravy je nutné vyloučit:
- mouka a těstoviny, obiloviny;
- hlízové rostliny - brambory, Iams;
- Luštěniny;
- ovoce s výjimkou avokáda a karamboly;
- sycené a alkoholické nápoje;
- nápoje obsahující kofein;
- Všechny výrobky obsahující cukr.
Následující produkty lze používat:
- Všechny typy masa, ryb, vejce;
- listová zelenina (špenát, kudrnaté zelí);
- plodiny zeleniny;
- houby;
- klobásy;
- mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
- Náhražky cukru.
Doporučení pro dosažení ketózy
Omezte množství uhlohydrátů až 35-50 g denně.
Snižte počet spotřebovaných proteinů. 1,4-1,7 g.
Tuk je hlavním zdrojem energie ve stravě. Nebojte se o jejich spotřebu.
Pijte více tekutin (až 4 litry denně).
Vyloučte občerstvení, abyste zabránili prudkému zvýšení inzulínu.
Zvýšit fyzickou aktivitu. Dostatek 20-30 minut tříd denně.
Odrůdy Keto-Diet
Existují 3 hlavní typy.
Standard nebo Classic
Používá většina lidí. Při jeho používání by měly převládat tuky v potravě a uhlohydráty jsou na posledním místě. Taková strava je vhodná pro lidi s nízkou úrovní fyzické aktivity.
Cíl
Před tréninkem a po něm můžete konzumovat rychlé uhlohydráty (cukr, zmrzlina, bílý chléb, sycené nápoje s cukrem, alkoholem a rychlým občerstvením). Po zbytek dnech byste měli dodržovat klasickou verzi stravy.
Cyklické
Tato možnost diety je vhodná pro kulturistiku. Podstatou stravy je alternativní období s nízkými a vysokými uhlohydráty ve stravě. Několikrát týdně jsou zásoby glykogenu doplněny snížením tuků v potravinách a zvýšením proteinů.
Strava je také vhodná pro lidi, kteří vedou aktivní životní styl s intenzivní mentální a fyzickou aktivitou.
Nabídka keto-diet
Snídaně
Káva (bez kofeinu) s přidáním másla nebo kokosového oleje (1 lžíce), 3 vařená nebo smažená vejce s přidáním cukety a špenátu (volitelné).
Večeře
½ avokáda s nastrouhanými tvrdými odrůdami, kuřecím masem, rybami nebo jehněčím, 2 lžíce. l. olivový olej.
Odpolední svačinu
Celer nebo avokádo, ořechy.
Večeře
Losos, kuře nebo hovězí maso vařené na tuku, sázích nebo ghee. Zelenina s nízkým obsahem uhlohydrátů (zelí, tsukkini, špenát) kořeněná olivovým nebo kokosovým olejem.
Kontraindikace ketogenní stravy
Nemůžete sledovat stravu:
- ženy během těhotenství a kojení;
- pacienti s diabetem a lidé s vysokou hladinou cholesterolu v krvi;
- trpící gastrointestinálními chorobami, srdcem a ledvinami;
- mít problémy s prací štítné žlázy;
- Pacienti s porfyrií.
Výhody ketogenní stravy
S pomocí stravy můžete zhubnout, zvýšit úroveň energie, zlepšit fyzický a duševní stav.
Ketoni přispívají ke zvyšování duševního výkonu.
Dieta s nízkým obsahem carb bude užitečná pro pacienty s epilepsií, vysokým cholesterolem a krevním tlakem.
Snížení množství uhlohydrátů snižuje zánětlivé procesy kůže, pomáhá se vyrovnat s akné.
Nevýhody diety s nízkým obsahem
Silná vůně acetonu z úst a potních žláz. Důvodem je zrychlení metabolismu tuku a je normou. Koncentrace a pevnost vůně závisí na množství podkožního tuku.
Bolestný stav připomínající nachlazení. Mohou nastat migrény, útoky podrážděnosti, nevolnost, nespavost a dokonce i křeče. V druhém případě pomáhá použití elektrolytů.
Zácpa v důsledku nedostatku vlákna a hořčíku ve stravě.
Možný výskyt ketoacidózy s rozmanitostí cukrovky závislé na inzulínu.
Opakované keto-diet
Pokud neexistují žádné zdravotní problémy, ale chci ztratit ještě více, je možné zaručit stravu za měsíc. Podruhé, když jeho trvání lze prodloužit na 2 týdny.
Při přidávání 1 týdne příště může být celková doba stravy natažena na 2 měsíce. Dietu nemůžete sledovat déle než dva měsíce.